Torta all’arancia

Torta all’arancia

Ingredienti

3 uova

150 gr zucchero

150 gr farina

75 fecola di patate

100 gr burro

Succo d’arancia Bio GENESIS

1 bustina di lievito in polvere

Mezzo bicchiere di latte

Ingredienti per la crema

Mezzo succo di limone

100 gr zucchero

Un cucchiaio fecola di patate

Zucchero a velo per decorare

In una pentola fare sciogliere il burro a fuoco letto e farlo raffreddare, separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi, incorporare lo zucchero ai tuorli e amalgamare, unire tutti gli ingredienti uno alla volta e alla fine incorporare il burro. Versare il latte, gli albumi montati a neve e la farina, infine unire il lievito. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente imburrata ed infarinataCuocere a 180 gradi per 20 minuti.lasciare raffreddare prima di farcire. Preparare la crema all’arancia per farcire mettendo in una pentola la fecola di patate e lo zucchero, quindi versare il succo bio GENESIS e il succo di limone amalgamando con cura a fuoco lento, portarlo ad ebollizione e farlo cuocere per qualche minuto finchè la crema inizia a restringersi dunque spegnere il fuoco. Distribuire la crema ancora calda sopra la base della torta e decorare con lo zucchero a velo. Farla riposare per almeno 2 ore e poi servire..